Придобивките од лубеницата тешко може да се преценат, особено во топлината, ако е правилно избрана. Инаку, лубеницата може да му наштети на здравјето и на децата и на возрасните. Па, како може лубеницата да биде штетна и корисна? А, кој не треба да јаде оваа летна Бери?
Бери или тиква?
Традиционално, лубениците се сметаат за бобинки, најголеми и сочни, но сепак некои биолози тврдат. Некои го нарекуваат лажна Бери, други тиква. И нема целосно разбирање.
Татковина на лубениците е Африка, затоа е потребна топлина за нормален раст на овие бобинки. На територијата на Африка, дивите лубеници сè уште растат, кои малку личат на култивирани растенија. Претходно, месото од лубеници беше бледо розово, а вообичаените бобинки со црвено месо се појавија само кон крајот на 20 век.
Оваа вредна Бери била позната уште во антиката. Во гробниците на фараоните се пронајдени семиња лубеници, а на wallидните слики има упатувања на оваа сочна Бери. Само во X век оваа Бери се прошири во Кина, а на територијата на Русија тие се појавија само во XIII-XIV век. Овие бобинки биле одгледувани во многу земји во светот, а фестивалите сè уште често се одржуваат, па дури и подигнати се споменици. Ова не е изненадувачки, бидејќи плодовите имаат уникатен сладок вкус, имаат цела листа на корисни квалитети, се користат во традиционалната медицина, да не ја спомнувам можноста за нивно користење при готвење и уметноста на резба.
За што друго се корисни лубениците?
- 90% лубеница е вода, поради што тие се толку корисни во топлината, бидејќи ја гаснат својата жед. И неговиот сладок вкус е толку популарен кај децата, и совршено ги заменува слатката сода и соковите. Практично нема протеини и маснотии во лубениците, но има многу јаглехидрати кои обезбедуваат енергија.
- Возрасните за време на интензивни тренинзи, деца кои играат надвор, парче лубеница или малку смути брзо ќе ги надополнат резервите на вода и ќе обезбедат енергија за понатамошни достигнувања.
- Лубеницата е вреден извор на ликопен, пигмент и претходник на витамин А, но за време на биохемиските процеси не се претвора во витамин, туку продолжува да дејствува како антиоксиданс. Ликопенот го неутрализира дејството на слободните радикали, што помага да се спречи стареењето и многу повеќе.
- Пулпата од лубеница содржи голема количина на фолна киселина, што е многу важно за репродуктивното здравје на мажите и жените, особено за време на фазата на планирање на бременоста. Оваа киселина е исто така многу важна за состојбата на кожата. За деца, фолна киселина е многу корисна, бидејќи е неопходна за развој и созревање на нервниот систем.
- Поради високата концентрација на магнезиум, лубениците се многу корисни за пациенти кои страдаат од болести на кардиоваскуларниот систем. Овој елемент го подобрува функционирањето на нервните и мускулните влакна и особено се препорачува за пациенти склони кон стрес и депресија.
- Пулпата од лубеница содржи и цитрулин - супстанца која го промовира ширењето на крвните садови, го подобрува либидото. Затоа, лубениците им се препорачуваат на мажите за да го подобрат својот интимен живот.
- Лубениците имаат изразен диуретичен ефект, односно придонесуваат за елиминација на вишокот течност. Но, ова не е само "вода", лубениците даваат чувство на ситост, затоа, токму во август, септември се зголемува популарноста на диетата со лубеница.
- Семките од лубеница се уште поздрави и повредни извори од пулпата. Тие имаат висока концентрација на фолик и ниацин, магнезиум. Но, овие семиња најдобро се јадат сушени.
Лубеници и лекови
Како суровина за лековити масла, традиционалната медицина користи исклучиво семе, од кое се добива екстракт од масло. Поради своето диуретично дејство, ова масло може да им се препорача на пациентите со цел да се отстрани песок од бубрезите. Сепак, прво мора да се консултирате со лекар кој ќе ги земе предвид индикациите и контраиндикациите, можните несакани ефекти.
Пулпата и кората се користат од алтернативната медицина во многу земји. Според некои концепти, лубениците го олеснуваат едемот, се спротивставуваат на хипертензијата, спречуваат запек и сл. Во кинеската медицина се верува дека лубеницата ги отстранува сите болести од телото, ја стимулира регенерацијата на кожата.
Како може лубеницата да биде штетна?
Како што е наведено погоре, лубеницата е мешавина од вода и брзи јаглехидрати. Но, и покрај ниската содржина на калории, прејадувањето може да го зголеми гликемискиот индекс, што не е многу добро за пациентите кои страдаат од дијабетес и пред-дијабетес услови.
Факт е дека со цел да се отстрани шеќерот, телото е принудено да потроши голема количина вода, а самата лубеница има диуретично дејство. И, спротивно на популарното верување, со помош на лубеници не се отстрануваат "згура и токсини", туку минерали.
Друг несакан ефект поврзан со диуретичен ефект е провокација на камења. Затоа, лубеницата треба да биде ограничена на луѓе кои страдаат од уролитијаза.
Лубеницата не се препорачува за деца под 3 години и сè е во врска со составот на пулпата. Лубеницата не е алергенски производ, но во нивниот состав често се наоѓаат нитрати. Возрасен организам може добро да се справи со нив, но детскиот не може. Патем, од истата причина, на возрасните не им се препорачува да јадат лубеница до самата кора, каде што се концентрирани штетни материи.
Па, главната опасност од лубеници е труење, што е многу тешко да се третира. А, причината е само нитрати и пестициди, кои можат да предизвикаат сериозно и сериозно труење, а првите знаци се појавуваат по 1-2 часа. Затоа, не се препорачува да се купат лубеници пред август. Но, ако станува збор за овошје со рано зреење, тогаш треба да побарате сертификат за безбедност од продавачите. Ова е единствениот начин да се избегне труење.
За време на транспортот и складирањето, огромен број микроби можат да се акумулираат на површината на лубениците. И пред да ја исечете лубеницата, таа мора темелно да се исплакне под млаз вода.